职位描述: 1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精。3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。5、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清清洁消毒。8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。11、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。 任职资格1、女，35岁以下，大专以上学历，具备独立操作店面能力；2、有餐饮行业和酒店楼面经理相关职位工作经验；3、有较强的沟通能力、协调能力和组织能力；4、掌握酒店管理一般理论知识，熟悉各种清洁设备、洗涤剂的使用方法。
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